NA COZINHA

Nigella Express: linguine com limão, cogumelos e tomilho; uma criação rápida e deliciosa

Direto do aplicativo Nigella Quick Collection, um prato prático e delicioso: trata-se do linguine com limão e cogumelos, também chamado pela chef de linguine ai funghi crudi, uma de suas criações favoritas. Tudo o que você terá de fazer é fatiar os cogumelos, jogá-los no azeite de oliva extra virgem com alho, limão e tomilho, depois misturá-los com a massa já prontinha.

O passo-a-passo para que não restem dúvidas:

Fatie os cogumelos em rodelas finas e coloque-os em uma tigela com 80ml de azeite de oliva extra virgem, sal marinho (uma colher de sopa), um dente de alho pequeno (esmagado), raspas e suco de um limão, além das folhas arrancadas de quatro raminhos de tomilho. Feito?

Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote. Escorra-a frouxamente, deixando um pouco de água na panela, e despeje na tigela com a mistura dos cogumelos. Mexa bem! Adicione salsa cortadinha, queijo ralado e pimenta a gosto. É só mexer de novo e, como diz Nigella, comer com alegria no coração.

Foto: Lis Parsons